紅茶教室を開催する紅茶の専門店
2011-12-07 10:01:00
私がたまに行く紅茶の専門店では毎月１回紅茶教室を開いています。この教室は１回ごとに事前電話申込みで、当日参加費用を払うので、気軽に参加できます。また季節ごとにその時期に合った紅茶を紹介してくれるので、何回か時期をずらせて行ったことがあります。この教室に行くまでは紅茶はティーパックにただ何となくお湯をいれて、色が出たら飲むというだけという簡単に済ませただけだったのですが、専門家に聞くともっと奥が深いものだと知りました。
ここの教室はまた、紅茶の専門店の営業後の夜１９：００～２１：００まで開かれます。それで会社帰りに十分に時間を合わせて行くことができました。内容は紅茶の茶葉の種類の紹介からおいしい入れ方、最適なお湯の温度など様々です。またそれらは茶葉の種類によって少しずつ変わってくるということも知りました。一番印象に残っていることは、茶葉は生きているということです。茶葉に話しかけるように心を込めて入れれば風味豊かなおいしい紅茶になるそうです。
この紅茶の専門店の教室での２時間は、講義の後、紅茶を実際に入れて飲むことの他にそれに合うシフォンケーキやジャムについても教えてもらえます。時々これらも参加者全員で一緒に作ったりもします。お店で売られているものも紹介しながら試食もさせてもらえます。紅茶というとパウンドケーキ系が浮かびますが、ものによっては、チョコとも相性が良いものもあったりして、新しい発見をさせてもらえます。
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